Gault Millau 2013 – Restaurants in Lech & Zürs prominent vertreten

Gault Millau Österreich 2013
Gault Millau Österreich 2013

Vor kurzem ist der neue Gault Millau Österreich 2013 von Martina und Karl Hohenlohe erschienen und es wurden wieder fleißig Hauben an Gourmet Restaurants in Österreich verliehen.

Insgesamt 56 Gastronomen in Vorarlberg durften sich dabei über Gault Millau Hauben freuen. Darunter sind auch überdurchschnittlich viele Haubenlokale in Lech und eines in Zürs am Arlberg, welche im Gourmetführer mit einem sehr guten Ergebnis aufwarten durften.

Hier die Gault Millau Haubenlokale in Vorarlberg mit den erreichten Punkten (von 20 möglichen).

Gault Millau Haubenlokale in Vorarlberg

Gault Millau Haubenlokale in Lech am Arlberg

3 Hauben Lokale

  • 18 Punkte – Griggeler Stuba in LECH

2 Hauben Lokale

1 Haube Lokale

  • 14 Krone-Stuben LECH
  • 14 Zur Kanne LECH
  • 14 Rud-Alpe LECH
  • 14 Kristiania LECH
  • 13 Almhof Schneider LECH
  • 13 Fux LECH

Gault Millau Haubenlokale in Zürs am Arlberg

2 Hauben Lokale

  • 15 Punkte Albona Nova ZÜRS

Weitere Gault Millau Haubenlokale in Vorarlberg

2 Hauben Lokale

  • 16 Guth LAUTERACH
  • 16 Mangold LOCHAU
  • 16 s’Schulhus KRUMBACH
  • 16 Kilian Stuba HIRSCHEGG
  • 15 Krone HITTISAU
  • 15 Montafoner Hof TSCHAGGUNS
  • 15 Das Schiff HITTISAU
  • 15 Neubeck BREGENZ
  • 15 Gourmetrestaurant Irma BEZAU
  • 15 Gams BEZAU
  • 15 Humbachstube RIEZLERN
  • 15 Krone LANGENEGG
  • 15 Altes Gericht SULZ
  • 15 Haller’s Genuss & Spa Hotel MITTELBERG

1 Haube Lokale

  • 14 Alte Walserstube RIEZLERN
  • 14 Heimspitze GARGELLEN
  • 14 Adler SCHWARZENBERG
  • 14 Rössle BRAZ
  • 14 Schwanen BIZAU
  • 14 Der Verwalter DORNBIRN
  • 14 Krone in Au AU
  • 14 Deuring Schlössle BREGENZ
  • 14 Montafoner Stube SCHRUNS
  • 14 Walserstuba RIEZLERN
  • 14 Innauer DORNBIRN
  • 14 Alte Mühle SCHWARZENBERG
  • 14 st’ill FELDKIRCH
  • 13 Hirschen SCHWARZENBERG
  • 13 Krone DORNBIRN
  • 13 Rickatschwende DORNBIRN
  • 13 Falstaff BREGENZ
  • 13 Stadtgasthaus BREGENZ
  • 13 Torggel RÖTHIS
  • 13 Rauch FELDKIRCH
  • 13 Vitalquelle Gauenstein SCHRUNS
  • 13 Gasthof Adler HOHENEMS
  • 13 Kostbar – dasrestaurant RIEZLERN
  • 13 Schönblick EICHENBERG
  • 13 Seehotel Am Kaiserstrand LOCHAU
  • 13 Freigeist LUSTENAU (Neueinsteiger)
  • 13 Wälderhof LINGENAU
  • 13 Die Linde HÖCHST (Neueinsteiger)

Was bedeuten die Punkte im Gault Millau?

Generell sollte man nicht die Punkte eines einfachen Restaurants mit der Küche eines 5 Sterne Luxushotels vergleichen, da die Küche eines Restaurants ja auch immer zum Zielpublikum passen sollte. Für ein gutbürgerliches Restaurant sind deshalb auch 13 oder 14 Punkte ein sehr gutes Ergebnis.Zudem beziehen sich die Punkte nur auf die Küche, nicht aber auf Ausstattung und Service im Lokal.

  • 4 Hauben – 19 von 20: Höchstnote für die weltbesten Restaurants
  • 3 Hauben – 18 und 17 von 20: Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung.
  • 2 Hauben – 16 und 15 von 20: Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität.
  • 1 Haube – 14 und 13 von 20: Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet
  • 12 und 12,5 von 20: Gute Küche, wie man sie in jedem gutbürgerlichen Haus voraussetzen kann

Der Arlberg ist ein Platz für genießer, der auch abseits der Skipisten für Begeisterung sorgen kann. Kommen Sie doch mal wieder auf einen Gourmet-Trip nach Lech oder Zürs vorbei und lassen es sich gut gehen!